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标题: 糖友如何用低GI食物控制血糖 [打印本页]

作者: 微笑安静 时间: 2024-6-15 12:38
标题: 糖友如何用低GI食物控制血糖

例1

李某，女，40岁，体重90公斤，身高165厘米。由于过于肥胖的身体使她感到精神崩溃，加上她的母亲已患糖尿病，她的糖耐量一直偏高，极可能发展为糖尿病，因此李某花很长时间减肥和控制血糖。

各种减肥尝试让她整天疲惫不堪、无精打采，没有精力做她要做的事情。而且每次她减掉的体重，不久又恢复到原来，甚至于更厉害。

在医生的白颠疯会自己好吗建议下，李某咨询了营养师，请求为她的饮食提供指导。

首先，医生咨询了她的膳食，早餐1小块馒头，或3～4块饼干。午餐包括芹菜、莴苣、肉、鸡蛋和1两左右面食。晚餐是汤和1份肉炒蔬菜和少许米饭。晚上有时加1个水果。由于她刻意减少食量，经常感到饥饿。

表面上看来，她1日的膳食不多。仔细分析发现，她的膳食主要是蛋白质和脂肪的食物，而缺少足够的碳水化合物。营养师帮她制定食谱，增加了膳食中碳水化合物的数量和种类，并且列出低GI碳水化合物的食物，作为她每餐优选食物。

推荐食谱如下：

早餐：鲜橙1个或橙汁1杯，1碗加有葡萄干和1白颠疯会自己好吗%牛奶的燕麦粥。如仍有饥饿感，她还可增加1片全麦类面包或者馒头。

午餐：1碗粗米饭，炒瘦肉和蔬菜沙拉，加1个水果。或者是1份用生蔬菜凉拌加面食。

晚餐：对她以前的饮食习惯做了修改，如减少肉类而增加蔬菜，并把碳水化合物食物作为主食，面食、米饭和土豆交替食用。

一个星期两次素食，如用蔬菜、大麦和豆丝等做成的蔬菜汤，晚上的点心是水果或酸牛奶。

1个月后，她对新食谱适应良好，心情也好了，而且增加了进行体育锻炼的兴致。她坚持每周5天的晚餐后散步，每次半小时。六个多月后，她的体重由原来的90公斤下降到80公斤，血糖大多维持在正常水平。她不白殿再感到饥饿，而且她的精神状况感觉良好。

用低GI食物代替高GI食物后，糖尿病患者的血糖水平得到了较好的控制和改善。我们食用的每种碳水化合物食物都有同等低GI食物供我们选择和交换。

例2

马某，女，65岁，较胖，虽然她努力地尝试减肥，但还是失败了。两年前又发现患了糖尿病。由于她的血糖太高，她只能通过服用药物来控制血糖。

经营养师询问发现，她的食谱中几乎都是高GI食物，如早餐是细腻的玉米面粥，精白粉馒头，上午饿了吃蛋糕，午餐常常是鸡蛋炒米饭，晚餐的主食常常是软面条、猪头肉等。西瓜是她非常喜爱的水果。显然，她的膳食是高GI食物和高脂膳食。

营白癜风北京哪家医院治疗好养师建议她早餐用全麸面粉代替精白粉，上午点心用1个苹果、梨或橙子，调整中晚餐主食类型，用干米粉或面条代替好米和白面，减少脂肪摄入。她现在吃的东西似乎比以前更多了，却还是减轻了体重，并改善了血糖水平。最让她高兴的是，依靠膳食控制血糖，最后她完全停掉了她的糖尿病药物。

看来，增加低GI碳水化合物食物，有时候可不必服用药物控制血糖。因为进食低GI碳水化合物食物后血糖比较稳定。

例3

老王，62岁，男，一直很关注自己的糖尿病。他通过减少食物数量来改变他的饮食，并一直有规律地运动。他用血糖仪在家里检测。遗憾的是，无论多么努力，他早餐后血糖仪并没有达到他所希望的10.0mmol/L以下。

他早餐常吃1杯玉米片粥或者软面条，1杯250毫升牛奶，加半个馒头。早餐餐后血糖总是11.5mmol/L左右。小栓说市股市再创新低应是铁定之事

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