伊利乳业巨头面临新挑战，潘刚如何应对？

执掌伊利长达22年的传奇人物潘刚，近期面临了新的挑战。2023年报显示，潘刚的薪酬为2179.32万元，同比减少了15.29%，回到了2020年的水平，这似乎是他对伊利业绩不及预期的接纳，也是熬过低谷决心的体现。

一、乳业帝国的烦恼

伊利作为乳业巨头，其业绩依然亮眼。报告期内，伊利实现营收1257.58亿元，同比增长2.49%，连续31年保持增长。伊利依然稳坐中国乳业第一、亚洲乳业第一、全球乳业五强的宝座。然而，尽管营收和利润均保持增长，但增速的放缓却成为伊利当前面临的最大挑战。

伊利原计划在2023年实现营收1355亿元，利润总额125亿元，但实际只完成了目标的93%。更值得关注的是，伊利还下调了2024年的营收目标至1300亿元，将利润总额提升至147亿元。这意味着，原本计划在2023年完成的目标，可能要推迟到2025年才能实现。

二、液态奶的低迷周期

液态奶作为伊利的主营业务，其增长乏力成为影响整体营收的关键因素。2023年，伊利液体乳产品营收855.4亿元，同比增长仅0.72%，低于整体营收增速。与此同时，奶粉及奶制品业务和冷饮业务则分别实现了5.09%和11.72%的增长。

液态奶增长乏力的原因主要有两方面：一是行业大环境的影响，奶业发展阶段性过剩，消费需求不振；二是伊利液态奶业务本身已接近天花板，市场份额难以进一步扩大。为了应对这一挑战，伊利正通过调整出货节奏、消化渠道库存以及引导上游养殖业调整规模结构等方式来应对。

三、奶粉和冷饮业务的挑战与机遇

尽管液态奶业务增长乏力，但伊利在奶粉和冷饮业务上却展现出了新的增长点。奶粉及奶制品业务占比已达到22%，冷饮业务占比达到8.5%，这两项业务成为伊利弥补液态奶业务缺口的关键。

伊利奶粉业务的目标是到2025年成为行业第一。目前，伊利婴幼儿配方奶粉零售额市占份额为16.2%，较上年提升了1.6个百分点；成人奶粉零售额市占份额为23.3%，居细分市场第一。然而，随着婴幼儿增量减少和市场萎缩，奶粉业务的竞争将更加激烈。

冷饮业务则是伊利较为积极的业务之一。伊利已成为中国冰淇淋市场上首个突破百亿的冷饮品牌，市场份额保持市场第一。然而，冷饮业务具有季节性波动大的特点，整体规模难以与液态奶和奶粉相比。

面对这些挑战与机遇，潘刚需要继续发挥他的领导才能和战略眼光来应对。作为执掌伊利多年的传奇人物他无疑将迎来新的挑战与机遇。