绿茶集团重启香港IPO之路

绿茶集团有限公司（简称“绿茶集团”）在2024年6月19日正式向港交所递交了招股说明书，意图在主板市场挂牌上市。此次上市计划由花旗和招银国际共同担任联席保荐人，标志着绿茶集团时隔两年后再次向资本市场发起冲击。

回溯历史，绿茶集团早在2021年3月就曾向港交所递交过招股说明书，经过一年的等待，于2022年3月成功通过聆讯，同年4月更新了招股书。然而，之后上市进程却意外暂停，未有进一步动作，直至现在重启IPO计划。

绿茶集团自2008年在西子湖畔开设第一家餐厅以来，经过十多年的发展，已成为中国休闲中式餐厅的佼佼者。截至2024年6月11日，绿茶集团旗下的餐厅数量已达到382家，遍布全国21个省份、四个直辖市及两个自治区。其覆盖范围之广，不仅涵盖所有一线城市，还包括15个新一线城市、30个二线城市以及79个三线及以下城市。

根据市场研究机构灼识咨询的报告指出，2023年在众多休闲中式餐厅品牌中，绿茶集团以餐厅数量排名第三，以收入计则位列第四。特别在提供融合菜的休闲中式餐厅中，绿茶集团以收入为标准，已成为该细分市场的领头羊。

过去三年，绿茶集团的扩张步伐稳健而迅速。从2021年底的236家餐厅，增长至2023年底的360家，复合年增长率高达23.5%。仅在2023年，绿茶集团就新开了89家餐厅。

展望未来，绿茶集团已制定了明确的扩张计划。预计在2024年至2027年间，将分别开设112家、150家、200家和213家新餐厅。截至最近的数据更新，已有30家新餐厅开始营业，另有37家餐厅的租赁协议已经签订，其中27家已进入装修阶段。

在运营数据方面，绿茶餐厅的客单价在过去三年中保持稳定，翻台率也呈现出积极的回升趋势，已接近2019年的水平。

从财务数据来看，绿茶集团在过去三年的营收和经调整净利润均实现了显著增长。特别是2023年，营收同比增长了51.1%，经调整净利润也大幅提升。

绿茶集团在招股书中明确表示，本次IPO所募集的资金将主要用于扩大餐厅网络、建设中央食材加工设施、升级信息技术系统，以及作为营运资金和其他一般企业用途。这一战略规划显示了绿茶集团对未来发展的雄心壮志。